大米是人们最常食用的主食，，怎样选购大米呢？？为您提供选购大米的要领。无公害大米
购置散装大米时，，首先是要观其色，，即外观丰满平滑、、有光泽；二是要闻气息，，即有清香味，，无异味，，有霉味等异味的大米不宜食用。购置有包装的大米时，，要害是辨识包装上的产品名称、、净含量、、生产企业、、生产日期等信息，，注重购置保质期内的产品。
失去稻壳与皮层；さ拇竺，，容易受情形条件影响而吸湿、、发热、、生霉、、生虫等，，尤其是在夏日高温高湿条件下，，更易变质。家庭贮存的大米，，首先要坚持装米容器清洁、、干燥，，要放在阴凉、、透风、、干燥处，，阻止高温、、光照。有些家庭会在炎天把大米拿出来曝晒，，以为这样可以防虫驱虫，，现实上这种做法不但无效，，还会严重降低大米的食用品质，，并且再放回湿润的情形里更容易受潮、、霉变和生虫。
